Muitas pessoas deixam de comer presunto e mortadela, fazendo a troca por peito de peru, pensando em ser mais saudável.
Porém, o que essas pessoas não sabem é que o peito de peru é um vilão! E eu vou te contar.
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- É um alimento embutido que também passa por alguns processos a fim de realçar o sabor e melhorar a conservação;
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- É rico em sódio:
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- É rico em conservantes, especialmente nitrato e nitrito. Esses, são utilizados na indústria para inibir a perda de cor e a proliferação de uma bactéria chamada Clostridium botulinum, responsável por intoxicações alimentares, como o botulismo. O que a maioria das pessoas não sabe é que esses conservantes reagem no organismo e formam as nitrosaminas que são compostos extremamente cancerígenos;
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Qual então seria a troca mais saudável?
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Substitua os embutidos por ovos mexidos, patê de creme de ricota com frango desfiado ou pasta de leguminosas (grão-de-bico ou ervilha, azeite e temperos naturais batidos no liquidificador).
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Você sabia dessa informação?
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Bjos da Nutri
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